افراد بیشتری شروع به حذف لبنیات از رژیم غذایی خود کرده اند و شما می توانید دستور العمل های زیادی را به صورت آنلاین پیدا کنید.
آیا می خواهید چند پوند اضافه وزن کم کنید، نفخ را از بین ببرید و پوست شفاف تری داشته باشید؟ ممکن است زمان آن رسیده باشد که لبنیات را کنار بگذارید و رژیم غذایی بدون لبنیات را دنبال کنید.
تبدیل به یک رژیم غذایی جدید می تواند چالش برانگیز و ترسناک باشد، اما لزومی ندارد. اگر به ایجاد تغییر علاقه دارید، در زیر هشت وب سایت و وبلاگ عالی با دستور العمل های خوشمزه و بدون لبنیات آورده شده است.
1. مامان بدون شیر
Lyndsay وبلاگ نویس پشت Mik Free Mom است. وبلاگ او شامل دستور العمل های بدون لبنیات است که تهیه آنها ساده است، و همچنین تمام آخرین محصولات بدون شیر که می توانید به صورت آنلاین سفارش دهید یا در فروشگاه هایی مانند Whole Foods پیدا کنید. برخی از اقلام مورد علاقه او بدون لبنیات از Whole Foods عبارتند از روغن کره زمین تعادل و سویا و راویولی بدون لبنیات Kite Hill. برای کسب اطلاعات بیشتر، می‌توانید به پست وبلاگ کامل او نگاهی بیندازید: یافته‌های مورد علاقه‌ام بدون لبنیات در هول فودز.
جدای از آن، اگر شما تازه وارد رژیم غذایی بدون لبنیات شده اید، یا اگر در تهیه غذاهای جدید و هیجان انگیز برای طبخ مشکل دارید، مامان بدون شیر برنامه غذایی منظمی دارد. می توانید برنامه غذایی را دانلود کنید. هر وعده غذایی به راحتی به دستور غذای مناسب در وبلاگ پیوند می خورد.
2. زندگی من بعد از لبنیات
کنار گذاشتن بستنی محبوب باسکین رابینز سخت است، اما همچنان می توانید از دسرهای خوشمزه بدون لبنیات لذت ببرید. آنی، نویسنده کتاب «زندگی من پس از لبنیات»، چندین دستور غذا دارد که باید آنها را امتحان کنید – مانند شکلات خامه‌ای کاملاً گیاهی. هیچ یک از مهمانان شما حتی متوجه نمی شوند که بدون لبنیات است!
آنی همچنین نکات و ترفندهای خود را به اشتراک می گذارد تا مصرف لبنیات را برای شما کمی آسان تر کند. پست او: گام‌های اولیه برای مصرف بدون لبنیات بسیار مفید است، و قبل از شروع رژیم غذایی جدید باید کل مقاله را بخوانید.
3. بدون لبنیات بروید
Go Dairy Free یک مجله آنلاین و وب سایت برای همه چیزهای مربوط به زندگی بدون لبنیات است. این مربا پر از دستور العمل های بدون لبنیات الهام بخش و دهان آبی است. نه تنها این، بلکه وب سایت دارای تعداد زیادی منابع مفید مانند بررسی محصول، کتاب های الکترونیکی و راهنمای خواربار است.
این وب‌سایت فهرست کاملی از خواربارفروشی‌های پیشنهادی را با توجه به موقعیت مکانی شما ارائه می‌دهد. اگر در ایالات متحده زندگی می کنید، بهتر است خرید مواد غذایی خود را در Good Eggs، Trader Joe’s، Whole Foods و غیره انجام دهید. علاوه بر این، لیست گسترده ای از رستوران های فست فود وجود دارد که گزینه های خوشمزه بدون لبنیات را ارائه می دهند. این به ویژه برای کسانی مفید است که دوست دارند بیرون غذا بخورند اما در رژیم غذایی بدون لبنیات آن را دشوار می دانند.
4. به سادگی هم زدن
چه به دلایل اخلاقی لبنیات را کنار بگذارید و چه برای تغذیه سالم تر، رژیم غذایی بدون لبنیات می تواند فواید بسیار خوبی داشته باشد. با این حال، پختن بدون لبنیات می تواند طاقت فرسا باشد. بله، نیاز به تلاش دارد – اما می توانید در طول مسیر از میانبرهایی استفاده کنید. وبلاگ ملیسا، Simply Whisked، یک مطلب ضروری است که بخواهید سوپ، سس یا ساندویچ بدون لبنیات درست کنید.
صفحه منابع ایده آل است اگر در تلاش هستید که این تغییر را انجام دهید و لبنیات مورد علاقه خود را کنار بگذارید. پنیر یکی از سخت ترین غذاها برای ترک خوردن است، اما خوشبختانه، بسیاری از محصولات جایگزین بدون لبنیات برای انتخاب وجود دارد. قبل از رفتن به خرید مواد غذایی، راهنمای نهایی Simply Whisked’s Ultimate Cheese بدون لبنیات را بخوانید.
همچنین پستی به نام The Ultimate Dairy-Free Pantry Guide وجود دارد که می تواند به شما کمک کند کمدهای خود را بدون ناراحتی یا هرج و مرج نگهداری کنید.
5. آن را بدون لبنیات بسازید
از آنجایی که بسیاری از محصولات غذایی وگان و بدون لبنیات در بازار وجود دارد، دانستن اینکه کدام اقلام برای خرید بهترین هستند دشوار است. Make It Dairy Free یک صفحه راهنمای بدون لبنیات در وب سایت خود و یک کانال وگان YouTube دارد که در آن آنها این محصولات را تست و بررسی می کنند تا سفر بدون لبنیات شما را آسان تر کنند. چند مورد از مواردی که آنها بررسی و مقایسه کرده‌اند شامل شیرهای گیاهی، پودرهای پروتئین گیاهی و هفت نوع مختلف پنیر گیاهی است.
اگر نمی توانید ایده های تازه و مقرون به صرفه بدون لبنیات را ارائه دهید، دیوانه نشوید. در کانال YouTube Free Make It Dairy ویدیوهای بسیار خوبی وجود دارد. برای دستور العمل‌های گیاهی سالم، حتماً یک یا دو ویدیوی «آنچه در روز می‌خورم» تماشا کنید—یا به فهرست پخش «ایده‌های شام وگان آسان» نگاهی بیندازید.
6. من از شیر تو متنفرم
I Hate You Milk دارای تمام فست فودهای مورد علاقه شماست. چه بخواهید در Dominos، Taco Bell، Pizza Hut یا McDonald’s غذا بخورید، ارزش این را دارد که مواد تشکیل دهنده غذای خود را سفارش دهید. به عنوان مثال، در ایالات متحده، سیب زمینی سرخ شده مک دونالد حاوی شیر است. اما در بریتانیا این کار را نمی کنند. از طرف دیگر، می‌توانید برنامه‌ای را دانلود کنید تا به شما بگوید چه چیزی در غذای شما وجود دارد.
برای کسانی که ترجیح می دهند دستور العمل های بدون لبنیات خود را درست کنند و از فست فود اجتناب کنند، می توانند به صفحه دستور العمل ها در وبلاگ مراجعه کنند. در اینجا می‌توانید خوراکی‌های خوشمزه و بدون لبنیات مانند پنکیک موز دو ماده‌ای یا کوکی‌های پروتئینی درست کنید.
7. زندگی بدون گلوتن من بدون لبنیات
فقط به این دلیل که شما در حال تغییر سبک زندگی بدون لبنیات هستید به این معنی نیست که نمی توانید غذای خوب بخورید. همه وعده های غذایی شما هنوز هم می توانند خوشمزه، سالم و ساده باشند.
My Dairy-Free Gluten-Free Life بدون لبنیات تمام غذاهای راحتی مورد علاقه شما مانند لازانیا، نان ذرت قدیمی و پای مرغ خامه ای را ارائه می دهد. نویسنده Colleen پیشنهاد می کند از Daiya یا Tofutti به عنوان جایگزین های بدون لبنیات استفاده کند.
برخی از منابع مفید در وبلاگ او شامل یک راهنمای قابل چاپ در مورد جایگزینی لبنیات و یک پست در مورد مراحل مختلف برای داشتن سلامت روده است.
8. دیزی بدون لبنیات
دیزی، نویسنده Dairy Free Daisy، از به اشتراک گذاشتن دستور العمل ها، نظرات، و نکات و ترفندهای بدون لبنیات خود لذت می برد. دیزی تمام محصولات بدون لبنیات را که از سوپرمارکت های بزرگی مانند تسکو یا آلدی پیدا می کند، ثبت می کند. آخرین تست چشایی او کرم های بنفش موزر راث بود.
برای کسانی که دندان شیرین دارند، چند دستور غذا در وب سایت وجود دارد که باید آنها را امتحان کنید: کیک لیموی بدون لبنیات و کیک فایربال. دیزی یک پادکست جالب دارد که می توانید آن را در تعدادی از سایت های میزبانی پادکست مختلف پیدا کنید. حتماً قسمت 11 و 12 را گوش کنید، جایی که دیزی در مورد جایگزین های بدون لبنیات برای کره و بستنی صحبت می کند.
برای به‌روز ماندن در مورد جدیدترین دستور العمل‌ها و محصولات بدون لبنیات، حتماً Dairy Free Daisy را در دیگر پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی مانند فیس‌بوک و اینستاگرام دنبال کنید.
سبک زندگی بدون لبنیات را بپذیرید
در صورت عدم تحمل لاکتوز یا آلرژی، خوردن یک رژیم غذایی بدون لبنیات می تواند به شما کمک کند. اما شاید شما فقط بخواهید لبنیات را حذف کنید تا فواید شگفت انگیزی را ببینید. خوشبختانه، این روزها تقریباً هر محصول لبنی معادلی بدون لبنیات دارد – خواه پنیر، شیر، کره یا بستنی باشد.
این هشت منبع آنلاین عالی می تواند به شما نشان دهد که پختن وعده های غذایی بدون لبنیات آنقدرها هم که در ابتدا به نظر می رسد وحشتناک نیست.