این موتورهای جستجو بهترین دستور العمل ها را برای شما پیدا می کنند و آنها را بر اساس ترجیحات غذایی، روش های آشپزی، زمان و بودجه فیلتر می کنند.
وقتی می خواهید دستور پخت چیزی پیدا کنید، فقط آن را در گوگل جستجو نکنید. این موتورهای جستجوی دستور پخت اختصاصی دستور العمل های بسیار بهتری را برای شما پیدا می کنند و به شما امکان می دهند آنها را بر اساس ترجیحات غذایی، روش های پخت، زمان و بودجه فیلتر کنید.
موتورهای جستجوی وب مانند Google یا DuckDuckGo تمایل دارند دستور العمل هایی را بر اساس محبوبیت و الگوهای جستجوی قبلی شما پیدا کنند. اما شما نمی توانید به سرعت یک دستور العمل مناسب برای کتو پیدا کنید، یا متوجه نمی شوید که آیا فرآیند پخت و پز در 15 دقیقه تمام می شود یا خیر. اینجاست که شما به موتورهای جستجوی تخصصی دستور غذا نیاز دارید، که هنوز دستور العمل های خود را از وب سایت های مواد غذایی معتبر دریافت می کنند.
1. اجاق گاز (وب): جستجوی دستور العمل قدرتمند با تعداد زیادی فیلتر
Stovetop یک فهرست باور نکردنی برای یافتن و فیلتر کردن سریع دستور العمل ها از وب سایت های برتر مواد غذایی است. بیش از 44000 دستور غذا از سایت های معروف آشپزی مانند Serious Eats، New York Times Cooking، Bon Appetit، Woks of Life، Hot Thai Kitchen، Maangchi، و Dassana’s Veg Recipes دارد.
هنگامی که هر موردی را جستجو می کنید، Stovestop فورا فهرست دستور العمل های خود را فیلتر می کند تا مواردی را که نام در عنوان در آن آمده است را نشان دهد. از آنجایی که همه پیوندها از قبل ایندکس شده اند، سریعتر از هر موتور جستجوی دیگری است. در یک نگاه، نام دستور غذا، منبع و نویسنده، مدت زمانی که برای آماده کردن غذا صرف می‌شود، و نظرات و رتبه‌بندی‌ها را خواهید دید.
Stovetop همچنین به شما امکان می دهد نتایج جستجو را با پارامترهای مختلف فیلتر کنید. می‌توانید اقلام خاصی (مانند موارد آلرژی) را اضافه یا حذف کنید یا اگر می‌خواهید بر اساس مواد تشکیل دهنده غذا بپزید. می توانید حداقل یا حداکثر امتیاز را تعیین کنید یا امتیاز را مرور کنید. شما می توانید محدودیت زمانی را انتخاب کنید (زیر 30، 30-60، 60-120، یا بیش از 120 دقیقه)، و می توانید منابع را برای دستور العمل ها انتخاب کنید.
2. جستجوی دستور العمل Typesense (وب): جستجوی دستور العمل فوق سریع در سایت های آشپزی برتر
Typesense یک موتور جستجوی منبع باز جدید و سریع است. برای اثبات توانایی های خود، نمایشی را از طریق یک سایت کوچک جستجوی دستور تهیه کرد که داده ها را از بهترین سایت های آشپزی در اینترنت مانند Food.com، Food Network، Epicurious، AllRecipes و غیره جمع آوری می کند.
به عنوان یک نمایش، کاملاً چشمگیر است. جستجوی دستور العمل Typesense بسیار سریع است و کلمات کلیدی را در عنوان یا نام دستور غذا پیدا می کند. به راحتی می توانید چندین کلمه کلیدی را به کادر جستجو اضافه کنید تا جستجوی خود را محدود کنید. همچنین می توانید نتایج را بر اساس مواد تشکیل دهنده فیلتر کنید، و همچنین برچسبی از تعداد نتایج نشان داده شده را مشاهده کنید.
جدا از جستجوی سریع، Typesense همچنین شما را از رفتن به سایت دستور غذا و خواندن پیشگفتار طولانی نویسنده یا وبلاگ نویس نجات می دهد. در هر نتیجه جستجو، روی “خواندن دستورالعمل های آشپزی” کلیک کنید تا خلاصه دستور العمل Typesense را بخوانید، که فقط شامل مواد تشکیل دهنده (با اندازه گیری ها) و دستورالعمل های گام به گام پخت است. با افزایش تعداد وب‌سایت‌هایی که قبل از ارائه دستور غذا، تجربیات شخصی طولانی را می‌نویسند، این یک ویژگی خوشایند و خواننده پسند است.
3. Dish Dragon (وب): هوش مصنوعی نشان می دهد که کدام مواد به خوبی با چیزی جفت می شوند
آیا نمی دانید با مقداری پنیر فتا چه چیزی می توانید درست کنید؟ Dish Dragon از قدرت هوش مصنوعی (یا دقیق تر، یادگیری ماشینی) استفاده می کند تا بفهمد کدام مواد به خوبی با هم هماهنگ هستند. پایگاه داده بیش از 150000 دستور غذای محبوب را در اینترنت تجزیه و تحلیل کرده است، و یاد می گیرد که کدام مواد معمولاً با هم تطبیق داده می شوند و رتبه بالایی دارند.
در ادامه با مثال پنیر فتا، Dish Dragon به شما می‌گوید که میانگین رتبه‌بندی دستور العمل‌ها با پنیر فتا چقدر است و کدام ترکیب‌ها به آن امتیاز بیشتری می‌دهند (مثلا پنیر فتا با سماق) یا کمتر (مثلاً پنیر فتا با فلفل قرمز) . این برنامه می تواند این ترکیب ها و اتصالات را در یک “کاوشگر بصری” به شما نشان دهد، که یک نقشه تعاملی دوست داشتنی است که شبیه یک ابر کلمه است. روی یکی دیگر از مواد موجود در نقشه کلیک کنید تا دستور العمل های ترکیبی از این دو را بیابید و برای ترکیب های بیشتر روی بیشتر کلیک کنید.
اگر نمی‌خواهید از کاوشگر بصری استفاده کنید، می‌توانید در نتایج اولیه پیمایش کنید تا ترکیبات متمایز از مواد را بیابید، و همچنین دستور العمل‌هایی را با آن ماده به عنوان عنصر کلیدی انتخاب کنید. دستور العمل ها به صورت کارت هایی با تصویر، رتبه بندی مرور، رتبه بندی Dish Dragon و سایت منبع پخت ظاهر می شوند.
4. آشپزی با گوگل (وب): جستجوی بهتر در گوگل برای دستور غذاها
عکس العمل غریزی همه در هنگام جستجوی دستور پخت این است که آن را در گوگل جستجو کنند. اما در حالی که گوگل گسترده ترین فهرست سایت های آشپزی را دارد، یک موتور جستجوی تخصصی دستور پخت غذا نیست. Cookin’ With Google یک تلاش هوشمندانه برای استفاده از قدرت Google برای افزایش جستجوی دستور العمل است.
Research Buzz یک موتور جستجوی سفارشی در Google ایجاد کرد که دو ویژگی اصلی را اضافه می کند: جستجو بر اساس ماده و فیلتر بر اساس نوع رژیم غذایی. شما همچنین می توانید دستور العمل ها را به طور معمول جستجو کنید، اما قسمت جالب این است که می توانید سه یا چهار ماده را بنویسید و در مورد دستور العمل هایی که می توانید با آنها درست کنید نتیجه بگیرید. سپس، می‌توانید دستور العمل‌ها را بر اساس ترجیحات غذایی یا آشپزی، مانند Weight Watchers، Vegan / Vegetarian، Diabetic، Atkins، غذاهای دریایی و Crockpot فیلتر کنید.
نسخه نمایشی زنده Cookin’ With Google URL عجیبی دارد، بنابراین اگر قصد استفاده از آن را دارید احتمالاً می خواهید آن را نشانک کنید. اگر روزی URL کار نمی کند، برای یک پیوند به روز شده به پست وبلاگ Research Buzz مراجعه کنید. قبل از استفاده از آن برای نکات اضافی، مانند جستجو به صورت مفرد و سپس جمع برای دریافت نتایج مختلف، و از جمله اصطلاحات آشپزی، پست را بخوانید.
5. دستور العمل های Reddit (وب): جستجوی زیرمجموعه های محبوب دستور العمل به اشتراک گذاری
در حالی که Reddit یک موتور جستجو نیست، اما میزبان چندین جامعه از آشپزهایی است که دستور العمل های مورد علاقه خود را به اشتراک می گذارند. از نکات ما برای جستجوی موثر Reddit استفاده کنید و خواهید توانست گنجینه ای از دستور العمل ها را بیابید که از طریق گوگل یا سایر موتورهای جستجو در این مقاله به دست نخواهید آورد.
به طور عمده، ما جستجو در سه زیرگروه محبوب را توصیه می کنیم: r/Recipes، r/EasyRecipes و r/GIFRecipes. از این میان، r/Recipes بزرگترین و فعال ترین انجمن است، با بیش از سه میلیون عضو و چندین به روز رسانی روزانه. r/EasyRecipes به آشپزهای مبتدی پاسخ می دهد اگر می خواهید چیزی برای تهیه آسان پیدا کنید. و r/GIFRecipes یکی از بهترین سایت‌های دستور پخت بصری برای یادگیری آشپزی از طریق GIF است که این روند را نشان می‌دهد.
همانطور که در این سایت‌ها جستجو می‌کنید، چندین زیرمجموعه دیگر با تخصص‌های خاص خود، مانند دستور العمل‌های Keto (یا سایر نیازهای غذایی) و مواردی که بر اساس زمان یا بودجه برای طبخ یک غذا هستند، پیدا خواهید کرد. برای یافتن چیزی که دوست دارید، این لیست غول پیکر از زیرمجموعه های مرتبط با آشپزی را بررسی کنید. جستجو در این ها نتایج بهتری را برای انواع خاصی از دستور العمل هایی که نیازهای شما را برآورده می کنند به دست می آورد.
در یک دستور غذا توقف نکنید
با روش‌های بسیار مختلف برای یافتن دستور العمل‌ها، اغلب وسوسه می‌شوید که به اولین موردی که می‌یابید مطابق با نیازهای شما است، پایبند باشید. اما در اینجا متوقف نشوید. بیشتر جستجو کنید و دستور العمل های جایگزین برای همان غذا پیدا کنید.
بهترین بخش در مورد این موتورهای جستجو این است که می توانید به سرعت راه های متعددی را برای درست کردن یک غذا پیدا کنید، با چند تفاوت. از یک دستور غذای مورد علاقه خود به عنوان پایه استفاده کنید، اما سپس بقیه را بخوانید و بهترین عناصر را از آنها دریافت کنید.