از سازمان های غیرانتفاعی گرفته تا پزشکان، در اینجا پنج مکان در اینترنت برای دریافت حقایق تغذیه ای مبتنی بر علم وجود دارد.
بسیاری از متخصصان تغذیه در اینترنت وجود دارند که توصیه های آنها را باید با کمی نمک انجام دهید (حتی اگر آنها آن را توصیه نمی کنند). در عوض، اگر می‌دانید به کجا نگاه کنید، منابع مبتنی بر شواهد زیادی وجود دارد که اطلاعات تغذیه‌ای قابل اعتماد، دقیق و عملی را در اختیار شما قرار می‌دهد. از سازمان‌های غیرانتفاعی گرفته تا پزشکان، در اینجا پنج مکان در وب برای دریافت حقایق تغذیه مبتنی بر علم وجود دارد.
1. بینش مواد غذایی (وب): راهنمای افراد غیرمجاز برای درک تغذیه
Food Insight یک راهنمای غیرمجاز برای یافتن اطلاعات مبتنی بر علم در مورد غذا است که توسط شورای بین‌المللی اطلاعات غذا (IFIC)، یک سازمان تحقیقاتی غیرانتفاعی مصرف‌کننده با تمرکز بر ایمنی و اطلاعات مواد غذایی، ارائه شده است. بیشتر داده‌ها به شکل مقالات و پست‌های وبلاگ هستند که در یک موضوع عمیق می‌شوند و در عین حال درک آن را برای یک فرد عادی آسان می‌کنند.
می توانید مقالات را بر اساس رژیم غذایی، مواد تشکیل دهنده، برچسب ها، مواد مغذی، تولید، ایمنی، علم، پایداری و شیرین کننده ها مرور کنید. این سایت همچنین دارای یک جستجوی قدرتمند برای یافتن سریع چیزی است که به دنبال آن هستید. در حالی که هر هفته مقالات جدیدی وجود دارد، ممکن است بخواهید پس از جستجوی اولیه سایت و یادگیری اطلاعات تغذیه، در خبرنامه فصلنامه مشترک شوید. این به شما تمام به روز رسانی های علمی در مورد تغذیه که شما نیاز به دانستن بدون نیاز به بررسی سایت به طور منظم.
یکی از جالب‌ترین چیزهایی که در Food Insight پیدا می‌کنید، منبع Go-To برای هر چیزی کافئین است، جایی که آنها اطلاعات مختلفی را در مورد آن در یک مکان جمع‌آوری کرده‌اند. می‌توانید «ضریب هوشی کافئین» خود را بررسی کنید، منابع مختلفی را که بدون اینکه بدانید آن را مصرف می‌کنید، درک کنید و یاد بگیرید که چگونه مقادیر سالمی از آن را در مصرف روزانه‌تان داشته باشید. و مطمئن شوید که بخش منابع را نیز برای اطلاعاتی از نظرسنجی های مصرف کنندگان IFIC در مورد غذا و سلامت بررسی کنید.
2. NutritionFacts.org (وب): تحقیقات تغذیه ای مبتنی بر شواهد در مورد رژیم های غذایی گیاهی
دکتر مایکل گرگر، پزشک، NutritionFacts.org را پس از ناامیدی از مقدار توصیه‌های تغذیه‌ای اشتباه یا غیرعلمی در اینترنت راه‌اندازی کرد. هدف این سایت ارائه تنها تحقیقات مبتنی بر شواهد و حقایق در مورد آنچه ما مصرف می کنیم از طریق ویدیوها، پادکست ها و پست های وبلاگ است.
دکتر گرگر طرفدار رژیم غذایی کامل و گیاهی است و به طور عمومی از محصولات غذایی مشتق شده از حیوانات انتقاد کرده است. این سایت میزبان بیش از 2000 ویدیو در مورد موضوعات مختلف سلامت و تغذیه مانند رژیم های غذایی، بیماری ها، مواد تشکیل دهنده، مواد غذایی و غیره است و یک “ویدئوی روز” برای دریافت اطلاعات جدید روزانه وجود دارد. اگر مطالعه را ترجیح می‌دهید، با کتاب الکترونیکی رایگان راهنمای غذا خوردن مبتنی بر شواهد شروع کنید، یا برای یافتن اطلاعاتی که می‌خواهید به روشی سازمان‌یافته وارد وبلاگ شوید.
NutritionFacts.org چندین منبع رایگان دیگر برای بیماران و پزشکان دارد، از جمله اینفوگرافیک ها، الگوها، و چک لیست ها برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مصرف ما. دکتر گرگر همچنین یک الگوی غذایی به نام Daily Dozen تهیه کرد، چک لیستی برای یادآوری اینکه سالم ترین غذاها و وعده های ایده آل آنها را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
همچنین باید پادکست Nutrition Facts را با دکتر گرگر، یکی از بهترین برنامه های غذایی برای ساده کردن تغذیه، بررسی کنید. آنها اپیزودهای کوتاه 15 دقیقه ای هستند که در آن دکتر گرگر موضوعی را انتخاب می کند و در حالی که حقایق علمی را توضیح می دهد، افسانه های رایج را زیر پا می گذارد.
3. MyFoodData (وب): ابزارهایی برای درک و برنامه ریزی تغذیه
MyFoodData، در هسته خود، برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی و برنامه ثبت روزانه غذا برای کسانی است که می‌خواهند آنچه می‌خورند و مواد مغذی دریافتی بدنشان را ردیابی کنند. اما بهترین بخش این سایت، مجموعه ای از ابزارهای اینترنتی آنلاین است که همه چیز مربوط به تغذیه را پوشش می دهد.
می‌توانید یک ماده غذایی را جستجو یا مرور کنید تا در مورد داده‌های تغذیه‌ای آن اطلاعات کسب کنید، همچنین پایگاه داده شامل بسیاری از غذاهای از پیش بسته‌بندی شده با مارک می‌شود. ابزار رتبه بندی مواد مغذی، غذاها را بر اساس آنهایی که بیشترین یا کمترین مواد مغذی را دارند رتبه بندی می کند و همچنین می توانید آنها را بر اساس گروه های غذایی فیلتر کنید. ابزار مقایسه به شما امکان می دهد تفاوت بین دو غذا را بر اساس پروتئین، کربوهیدرات، کالری، قند و فیبر بررسی کنید.
شاید مهم ترین نکته در MyFoodData صفحه گسترده داده های تغذیه باشد. درست است، کل پایگاه داده‌ای که ابزارهای MyFoodData از آن استفاده می‌کنند، به‌عنوان یک برگه Google Sheet یا فایل اکسل رایگان در دسترس شما است تا آن‌طور که می‌خواهید دانلود کنید و از آن استفاده کنید. در واقع، یک صفحه گسترده رایگان دیگر برای کسانی که به دنبال داده های دقیق شکست چربی هستند وجود دارد که در فایل اصلی موجود نیست.
4. Nutritionix (وب): بهترین پایگاه داده قابل جستجو برای غذا، خواربارفروشی و وعده های غذایی رستوران
شما همیشه می توانید برای هر ماده غذایی جستجوی گوگل را انجام دهید تا به نتایج سریعی در مورد ارزش غذایی آنها برسید. اما اینها همیشه قابل اعتماد نیستند، به خصوص که شما خاص تر یا عجیب تر می شوید. اگر می خواهید یک پایگاه داده قابل جستجو از اطلاعات تغذیه ای قابل اعتماد و تأیید شده داشته باشید، Nutritionix را امتحان کنید.
پایگاه داده به سه دسته اصلی تقسیم می شود. غذاهای خواربارفروشی، با بیش از 850000 قلم در بیش از 43000 برند، به شما امکان می‌دهند به سرعت اطلاعات مربوط به هر کالای بسته‌بندی شده‌ای را که احتمالاً در سوپرمارکت‌ها پیدا کنید، پیدا کنید. غذاهای رستوران شامل اطلاعات تغذیه ای برای آیتم های منو در زنجیره های محبوب فست فود، دسر، نانوایی ها و رستوران ها می باشد. و در نهایت، “غذاهای رایج” غذاهای معمولی هستند که در خانه خود استفاده می کنید، مانند سبزیجات، گوشت، لبنیات و سایر خوراکی ها.
برای هر مورد، Nutritionix برچسب حقایق تغذیه ای را همانطور که در پشت محصولات مشاهده می کنید نشان می دهد. اندازه وعده را انتخاب کنید و تمام مواد مغذی و ارزش آن را خواهید یافت. نمودار دایره ای همچنین کالری ها را توسط پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها تجزیه می کند. Nutritionix همچنین نشان می دهد که چقدر طول می کشد تا این کالری ها از طریق پیاده روی، دویدن و ورزش های دوچرخه سواری بسوزانند.
5. Sound Bites (وب): پادکست تغذیه با کارشناسان مواد غذایی
ملیسا جوی دابینز یک متخصص تغذیه ثبت شده در زمینه تغذیه با مدرک کارشناسی ارشد است و میزبان پادکست Sound Bites برای به اشتراک گذاشتن اطلاعات تغذیه ای در حین صحبت با کارشناسان مواد غذایی است. هر مهمانی معتبر و معتبر است و تحقیقات مبتنی بر علم پایه همه بحث‌ها است.
Sound Bites طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است زیرا Dobbins “آر دی بدون گناه” است. دابینز فلسفه ای دارد که اغلب اوقات، رژیم های غذایی مدرن و توصیه های تغذیه ای بر ایجاد احساس گناه در افراد نسبت به آنچه می خورند تمرکز می کنند. در عوض، رویکرد او در هر قسمت تشویق روش‌های عملی برای خوردن و نوشیدن بیشتر مواد مغذی است در حالی که احساس خوبی نسبت به خود دارید.
بیش از 200 قسمت هر قسمت حدود 50 دقیقه ای وجود دارد که شامل اقلام یا گروه های غذایی خاص، رژیم های غذایی، رفتارهای غذایی در بین گروه های سنی و غیره می شود. هر قسمت بحثی است بین دابینز و یک متخصص در مورد آن موضوع.
دانش قدرت است
هرچه از طریق چنین متخصصانی در مورد تغذیه بیشتر بیاموزید، بیشتر متوجه می شوید که آنچه مصرف می کنیم چقدر بر سلامت جسمی و روحی ما تأثیر می گذارد. و هنگامی که بیشتر بدانید، می توانید از آن برای داشتن یک زندگی سالم تر استفاده کنید. اما به یاد داشته باشید که تغذیه همه چیز و پایان سفر به یک سبک زندگی سالم نیست. همچنین باید عوامل دیگری مانند فعالیت بدنی، خواب و ریکاوری را نیز در نظر بگیرید.