شمارش کالری ها و برنامه های کالری شماری اگر به درستی از آنها استفاده نکنید، می توانند مشکل ساز شوند. در اینجا چگونه است.
برنامه های کالری شماری اغلب به عنوان ابزاری مثبت معرفی می شوند که می توانند به بهبود سلامت ما کمک کنند. مشکل این است که این برنامه‌ها به ندرت برای جنبه‌های منفی بالقوه مضرشان بررسی می‌شوند.
در اینجا، ما در مورد اینکه چگونه و چرا برنامه های کالری شماری می توانند به سلامت شما آسیب برسانند، برای محافظت از خود چه کاری باید انجام دهید و پیشنهاداتی برای ایجاد رابطه سالم تر با برنامه کالری شماری مورد علاقه خود ارائه می دهیم.
1. ممکن است به پایگاه های داده نادرست تکیه کنید
یک روش به ظاهر بی‌گناه که یک برنامه کالری‌شمار می‌تواند به سلامتی شما آسیب برساند، ارائه داده‌های نادرست است. ممکن است برای محاسبه درشت مغذی‌ها، ریز مغذی‌ها و کالری‌ها به برنامه خود متکی باشید، اما ارقامی که ردیابی می‌کنید می‌توانند کاملاً غیرقابل ارزیابی باشند.
یک مطالعه JMIR mHealth و uHealth نشان داد که Samsung Health و MyFitnessPal به طور خاص مقادیر انرژی، درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها را دست کم می‌گیرند. علاوه بر این، برنامه های رژیم غذایی بررسی کردند که تخمین های آنها از اطلاعات تغذیه ای در مقایسه با یکدیگر متفاوت است. این اعتماد زیادی را در هیچ برنامه کالری شماری ایجاد نمی کند.
مشکل تکیه بر پایگاه های داده نادرست برای دیکته کردن رژیم غذایی خود این است که ممکن است میزان کالری و مواد مغذی دریافتی خود را دست کم بگیرید یا دست کم بگیرید. ارزش آن را دارد که ارزش برنامه کالری شماری خود را با مقدار زیادی نمک مصرف کنید. از آن بیشتر به عنوان یک راهنمای تقریبی استفاده کنید تا نمایش دقیق کالری دریافتی خود.
2. برنامه های کالری شماری می توانند باعث ایجاد وسواس در مورد اعداد شوند
یک خطر واقعی با استفاده از برنامه های کالری شماری این است که بیش از حد درگیر اعداد و ارقام شوید. از آنجا که این برنامه ها غذا (و گاهی اوقات ورزش و بدن شما) را به اعداد قابل اندازه گیری کاهش می دهند، می توانید با ماهیت واقعی چیزی که می خورید ارتباطی نداشته باشید و در عوض فقط مقادیر کالری را ببینید.
در مطالعه‌ای که توسط BJPsych Open انجام شد، کاربران گزارش دادند که برنامه‌های رژیم غذایی و تناسب اندام با تمرکز شدید روی کمی‌سازی، ترویج استفاده بیش از حد، و ارائه انواع خاصی از بازخورد، باعث تحریک و تشدید رفتارهای اختلال در خوردن می‌شوند. اغلب، برنامه‌های کالری‌شمار بر اساس داده‌های غذایی که به آنها می‌دهید، سیگنال‌های مثبت و منفی می‌دهند. هنگامی که به کالری مورد نظر خود رسیدید (یا حتی کمتر از آن باقی ماندید) به تقویت مثبت فکر کنید. اگر از هدف کالری خود فراتر بروید، ممکن است یک پیام منفی – یا یک «هشدار» – در مورد اینکه اگر به «پرخوری» ادامه دهید، در پنج هفته آینده چگونه خواهد بود دریافت خواهید کرد.
وقتی شروع به افتادن در دام دیدن غذا به عنوان اعداد می کنید، احتمالاً سیگنال های طبیعی گرسنگی خود را نادیده می گیرید. اگر احساس می‌کنید ارتباط خود را با غذایی که می‌خورید قطع کرده‌اید، به این منابع نگاهی بیندازید که می‌توانند به شما در ترمیم رابطه‌تان با غذا کمک کنند.
3. برنامه های کالری شماری می توانند باعث اضطراب شوند
از آنجایی که برنامه‌های کالری‌شمار یک روش رژیم غذایی را تشویق می‌کنند، وقتی از “قوانین” پیروی نمی‌کنید، مستعد تجربه احساس گناه، استرس یا اضطراب هستید. کمال گرایی می تواند به یک مشکل واقعی تبدیل شود – چه تلاش برای متعادل کردن دقیق درشت مغذی ها یا رسیدن به نقطه هدف کالری شما.
ردیابی کالری‌های شما همچنین می‌تواند باعث ایجاد اضطراب در مورد غذا، خوردن و ناهار خوری در بیرون از خانه شود – که با نمایش کالری در منوها می‌تواند تشدید شود. به عنوان مثال، در انگلستان، اطلاعات کالری باید در منوها، برنامه های شخص ثالث، و هر نقطه سفارش دیگری که در آن می توانید غذا و نوشیدنی را انتخاب کنید (gov.uk) نمایش داده شود. اگر کالری را ردیابی کنید، ممکن است این کار را مفید بدانید – اما در واقعیت، مواجه شدن با کالری هنگام غذا خوردن بیرون می‌تواند باعث ایجاد احساس اضطراب و شرم در شما شود.
اگر در مورد برنامه کالری شماری خود احساس اضطراب می کنید – یا متوجه شده اید که در انتخاب غذا بدون در نظر گرفتن مقادیر کالری مشکل دارید – لطفاً از برنامه خود فاصله بگیرید.
4. استفاده از برنامه شمارش کالری ممکن است رفتارهای منفی را تشویق کند
یکی دیگر از مشکلات مرتبط با عدم دقت پایگاه‌های داده برنامه‌های شمارش کالری این است که ممکن است باور داشته باشید که کالری دریافتی روزانه شما بیشتر از چیزی است که واقعاً هست. این می تواند منجر به رفتارهای مخربی مانند ورزش بیش از حد یا کم خوری برای جبران کالری “زیاد” فرضی شود.
ورزش بیش از حد می تواند یک مشکل واقعی برای برنامه های کالری شماری باشد، به خصوص اگر برنامه شما میزان کالری و میزان ماکرو را بر اساس سطح فعالیت شما تغییر دهد. به عنوان مثال، MyFitnessPal به طور خودکار اهداف روزانه شما را بر اساس سطوح تمرینی شما تنظیم می کند و در هنگام ورزش، کالری را به مقدار مجاز شما برمی گرداند. اگر این را فرصتی برای “سوزاندن” کالری برای رسیدن به هدف اصلی کالری خود می بینید، می تواند دستور العملی برای ورزش بیش از حد باشد.
یکی دیگر از رفتارهای منفی که می تواند با برنامه های کالری شماری تشویق شود، کم خوری است. رسیدن به هدف کالری خود (یا حتی زیر آن ماندن) ممکن است به شما در تغییر وزن کمک کند، اما اگر برای رسیدن به اهداف خود، مصرف غذای خود را محدود کنید، این رویکرد سالمی نیست.
5. شما در معرض خطر تغذیه ضعیف به نفع رسیدن به اهداف کالری هستید
کاهش غذاها که صرفاً با کالری آنها تعریف شود، ارزش واقعی آنچه می خورید را از بین می برد. اگر می‌خواهید به یک عدد کالری معین یا تعادل خاصی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها دست پیدا کنید، می‌توانید به راحتی با خوردن غذاهای بسیار فرآوری‌شده که فاقد مواد مغذی ضروری برای سلامتی شما هستند، به این هدف برسید. تمرکز بر اعداد و درصدهای کلان و نادیده گرفتن نیازهای تغذیه ای خود برای مدت طولانی می تواند شما را در معرض خطر کمبود مواد مغذی قرار دهد، اگر به آن توجه نشود.
عدم تعادل رژیم غذایی ناشی از تمرکز صرف بر کالری می تواند پیامدهای سلامتی داشته باشد. اگر می‌خواهید به رژیم غذایی متعادل‌تری بروید، به این سایت‌های اطلاعات تغذیه‌ای نگاهی بیندازید تا حقایق غذایی مبتنی بر علم را بیاموزید.
6. برنامه های کالری شماری می توانند تصویری نادرست از سلامت ارائه دهند
برنامه های کالری شماری لزوماً تصویر کاملی از سلامت شما ارائه نمی دهند. اغلب تمرکز نامتعادل روی وزن و شاید اندازه بدن شما وجود دارد، اما تعداد کمی از برنامه های شمارش کالری، اندازه گیری های واقعی سلامت را در نظر می گیرند.
یک راه بهتر برای به دست آوردن بینش در مورد سلامتی خود استفاده از یک برنامه جامع ردیابی سلامت مانند Bearable است. می توانید خلق و خوی، علائم فیزیکی، غذا، ورزش، خواب، مدیتیشن و موارد دیگر را ثبت کنید تا تصویر کامل تری از سلامت کلی خود به دست آورید. در راهنمای مبتدیان ما، نحوه استفاده از برنامه Bearable را برای بهبود وضعیت سلامت خود بیاموزید.
دانلود: قابل تحمل برای اندروید | iOS (رایگان، اشتراک در دسترس است)
7. کالری شماری اغلب بر وزن تمرکز دارد تا سلامت کلی
ما در جامعه‌ای زندگی می‌کنیم که این ایده را تداوم می‌بخشد که وزن ما به سلامت ما حکم می‌کند، اما این یک روش تقلیل‌گرایانه برای نگاه کردن به یک موضوع بسیار ظریف و پیچیده است. متأسفانه، بسیاری از برنامه‌های رژیم غذایی، تناسب اندام و «سلامت» می‌توانند این ایده را تنها با تمرکز بر کالری‌ها، درشت مغذی‌ها، وزن و اندازه‌گیری بدن بدون هیچ زمینه دیگری پشتیبانی کنند.
پارادایم سلامت در هر اندازه (HAES) استدلال می کند که وزن شما بر سلامت شما تأثیر نمی گذارد. تمرکز بر اندازه بدن بر روی معیارهای فیزیکی و ذهنی ارزشمندتر می تواند تصویری نادرست از سلامت کلی شما ارائه دهد. صرفاً تمرکز بر وزن، عوامل مهمی مانند تراکم استخوان، توده عضلانی، تفاوت‌های نژادی، ژنتیک، شرایط مزمن و سلامت روان را نادیده می‌گیرد.
اگر در حین استفاده از برنامه کالری شماری احساس می کنید از سلامتی مطلوبی برخوردار نیستید، با یک متخصص مراقبت های بهداشتی، متخصص تغذیه ثبت شده، یا پزشک همسو با HAES صحبت کنید تا به شما کمک کند در مورد سلامت کلی خود بیشتر بدانید.
نحوه استفاده ایمن از برنامه های کالری شماری
اگر متوجه می‌شوید که برنامه کالری‌شمار شما به سلامتی شما آسیب می‌زند، چندین گزینه برای مقابله با این مشکل دارید. ابتدا، هنگام استفاده از برنامه خود، اهداف خود را در نظر بگیرید – آیا می خواهید روی کالری تمرکز کنید یا می خواهید تغذیه یا رژیم غذایی متعادل را در اولویت قرار دهید؟
اگر هنوز هم می‌خواهید از یک برنامه کالری‌شمار استفاده کنید، راه‌هایی وجود دارد که می‌توانید در صورتی که شما را آزار می‌دهد از آن استفاده کنید. سعی کنید به جای کمال، ثبات را هدف قرار دهید و به خودتان اجازه استراحت بدهید. یا یک برنامه کالری شماری دیگر را امتحان کنید تا ببینید آیا تحریک کمتری دارد یا خیر.
در کنار استفاده از برنامه کالری شماری خود، برای شناسایی محرک ها و هرگونه اثرات منفی بالقوه، یک دفترچه یادداشت نگه دارید. اگر برای درگیر شدن با برنامه خود احساس وحشتناکی به جای بهتر شدن دارید، استفاده از آن را به طور کامل متوقف کنید.
اگر احساس می کنید تحت تأثیر تجربه خود در مورد کالری شماری هستید، لطفاً برای کمک تماس بگیرید. موسسات خیریه اختلال خوردن وجود دارند که حمایت می کنند، از جمله:
- BEAT – موسسه خیریه پیشرو در زمینه اختلالات خوردن در بریتانیا که 365 روز در سال پشتیبانی ارائه می دهد.
- Project HEAL – یک سازمان غیرانتفاعی که می تواند به شما در دسترسی به درمان اختلال خوردن کمک کند.
- Talk-ED – یک موسسه خیریه ملی اختلال خوردن که منابع آنلاین و دسترسی به درمانگران تغذیه متمرکز بر بهبودی را ارائه می دهد.
همچنین اگر احساس می کنید به حمایت شخصی نیاز دارید، می توانید با دوستان قابل اعتماد، اعضای خانواده یا متخصصان بهداشت صحبت کنید.
برنامه های کالری شماری می توانند به سلامتی شما آسیب بزنند، بنابراین با احتیاط استفاده کنید
فناوری‌ها و اپلیکیشن‌های سلامت و رفاه همیشه سالم‌ترین انتخاب‌ها برای همه نیستند. در حالی که برنامه‌های کالری‌شمار به‌عنوان یک ابزار سلامتی تبلیغ می‌شوند، باید در نظر داشت که آنها جنبه‌های منفی خود را دارند. امیدواریم این مقاله به شما کمک کند تا از خطرات تکیه بر کالری شمار آگاه شوید و در صورت نیاز به پشتیبانی، منابعی را در اختیار شما قرار دهد.